Oliare la teglia

Tagliare a fette il pane

Metterlo nella teglia come base

Lavare e tagliare le melanzane in fettine di circa 3 mm

Metterle sul pane (è preferibile avere le fette di pane e le fettine di melanzane della stessa grandezza, così sarà più semplice servirlo una volta cotto)

Creare uno strato di formaggio vegan (a fette o grattugiato è uguale, purché sia del tipo che si scioglie)

Mettere un altro strato di melanzane

Mettere la passata di pomodoro come strato finale

Infornare a 180 gradi per circa 30-40 minuti