Ingredienti
pane
melanzane
formaggio vegan che fonde
passata di pomodoro
olio
sale
spezie a scelta
Procedimento
oliare la teglia
tagliare a fette il pane
metterlo nella teglia come base
lavare e tagliare le melanzane in fettine di circa 3 mm
metterle sul pane
(è preferibile avere le fette di pane e le fettine di melanzane della stessa grandezza, così sarà più semplice servirlo una volta cotto)
creare uno strato di formaggio vegan (a fette o grattugiato è uguale, purché sia del tipo che si scioglie)
mettere un altro strato di melanzane
mettere la passata di pomodoro come strato finale
infornare a 180 gradi per circa 30-40 minuti
